畑の夏野菜もぼちぼち終盤……今宵はラタトゥイユで晩酌です♪ズッキーニ以外は全て畑で収穫出来るんで、正に自給自足飯……来年はズッキーニも育てようσ(^_^;) 切り揃えて炒めた野菜を弱火でゆっくり煮込めば完成、野菜の水分だけで作るから、肉が入らなくても旨…

ここ数年通い詰めてるカレー店「世界アトミ食堂」さん、キッチンカーのテイクアウト専門店です。 レパートリーは100種類以上だそうで、現在は数種類の日替わりメニューから選べて、トッピングやサイドメニューも。最近は二種盛り850円〜900円で色々な味を堪…

たまにはお洒落な晩酌しようかと、ポルケッタを作ってみました♪ 骨抜き塩漬けした豚肉に、フェンネル、ローズマリー、ニンニク等で香り付けしてローストする、イタリア風焼豚です。もとは豚一匹丸ごと調理する豪快な料理ですが、日本では豚バラ肉を丸めて調…

燻り暮らし始めました♪ 老後の愉しみにとっておいた燻製ですが、友人から、こんなのが届いちゃったんで……σ(^_^;) とりあえず今宵は晩酌用に初燻し、有り合わせで、カシューナッツ、チーズ、ソーセージ、粒胡椒を用意してみました。 ウイスキーの肴にするんで…

今日のランチは祖師ヶ谷大蔵ウルトラマン商店街が誇る街の洋食屋『キッチン マカベ』老舗の繁盛店です。 こちらの人気メニューは厚切り肉のポークジンジャー、ちなみに薄切り肉は生姜焼きと呼ばれています（笑） まだ厚切り食べた事無いんですけどねσ(^_^;) …