畑の夏野菜もぼちぼち終盤……今宵はラタトゥイユで晩酌です♪ズッキーニ以外は全て畑で収穫出来るんで、正に自給自足飯……来年はズッキーニも育てようσ(^_^;)
切り揃えて炒めた野菜を弱火でゆっくり煮込めば完成、野菜の水分だけで作るから、肉が入らなくても旨味の濃いスープです。
彩も食欲そそって良い感じです♪
沢山作ったんで、一部はミキサーにかけて味付け変えて、冷蔵庫で冷やしたらガスパチョ風に♪
我が家のレシピは ↓ ↓ ↓ こんな感じです♪
nasilvi.com
更に締めはベジポタ風のラーメンへσ(^_^;)
なかなか楽しい三段活用、今年の夏も楽しく快適な農園生活でした〜。
さて、ぼちぼち畑も秋冬の支度しないとな……
