自宅居酒屋用に、一年分の赤紫蘇ジュース作ってます♪今年は収穫も少なかったんで、ちょっと控えめに10リットル……それでも結構な手間ですがσ(^_^;) 畑で収穫した赤紫蘇の葉を沸騰したお湯で煮出して濾します。 氷砂糖を加え溶かしてから、仕上げに酢やクエン…