その日生きてりゃそれで良し♪

呑んだくれの晩酌絵日記♪

2018-02-17から1日間の記事一覧

ギバサ

今宵の晩酌の肴はギバサ。 アカモクって海藻を湯通しして、出刃で叩いて粘りを引き出す秋田の郷土食です♪ こんな感じの海藻ですが、火を通すと鮮やかな緑色になります。 出刃庖丁で丁寧に叩いていくと、海藻とは思えない位、納豆クラスのネバネバに仕上がり…